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2012-06-06 (Wed)
穴子を使ってバラ寿司を作りましたーー

6月5日晩ごはん

小骨がなければパーフェクトだったな~
穴子が大きかったんです。
大きいからいいのかと思ったんだけど、小ぶりな方が小骨も気にならず美味しいらしい。
勉強になった!!

お味の方は薄味になったけど、私にはちょうど良かった。
3合の米に、酢大さじ5・砂糖大さじ2・塩小さじ1・昆布1枚を入れて炊飯器で炊きました。
穴子は軽く湯に通し、醤油・酒・みりん・砂糖・水で煮ました。
後は、卵と白ゴマと大葉と一緒に混ぜました

何とか出来たんじゃない?

体脂肪の方は、未だ35%台をウロウロ。
野菜も、それほど多めには食べれてなくて・・・。
継続って難しいね



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